「復活！あらかわの伝統野菜」だより　第34号

かつて江戸時代に、荒川の地で生産されていた野菜たちの復活作戦。区内では、伝統野菜に関する取組が始まっています。ここでは、これら区内の伝統野菜に関連する情報をお伝えしていきます。

三河島菜フェアを開催しました

荒川区役所地下食堂「レストランさくら」において、都立農産高校が栽培した三河島菜を使用した定食を提供する「三河島菜フェア」を開催しました。
今年も4日間のうち1日は「あらかわ満点メニュー」とコラボレーションしたメニューを提供しました。
また、今年はテイクアウトメニュー「三河島菜の巣籠りカレー」が新登場しました。

1日目「三河島菜のビビンバ丼」

今年の「三河島菜フェア」は人気メニュー、「三河島菜のビビンバ丼」からスタートしました。
11時に営業を開始して以降、食堂には「三河島菜でーす」と注文を受ける声が頻繁に聞こえていました。
「三河島菜のビビンバ丼」は、見た目も食感も三河島菜を感じつつ、幅広い世代の方に美味しく食べていただけるメニューになりました。


三河島菜のビビンバ丼	味噌汁にも三河島菜が入っています

セット内容：三河島菜のビビンバ丼、三河島菜入り味噌汁、小鉢

2日目「鱈の味噌焼きと三河島菜入り彩り野菜丼」

2日目は「あらかわ満点メニュー」とのコラボメニュー「鱈の味噌焼きと三河島菜入り彩り野菜丼」を提供しました。彩り豊かで本来の三河島菜を存分に感じていただけるメニューとなりました。健康に気を遣っている方や、野菜不足が気になる方にも満足していただけたのではないでしょうか。


鱈の味噌焼きと三河島菜入り彩り野菜丼	味噌汁と小鉢にも三河島菜が使われています

セット内容：鱈の味噌焼きと三河島菜入り彩り野菜丼、三河島菜入り味噌汁、三河島菜と油揚げのおひたし

3日目「三河島菜入りミートソースドリア」

3日目は、三河島菜フェアの事前に開催した試食会にて、都立農産高校の生徒の皆さんが投票で選んでくださった「三河島菜入りミートソースドリア」を提供しました。「三河島菜入りミートソースドリア」はご飯の部分に小さく刻んだ三河島菜がたっぷり使われています。また、この日は「三河島菜入り白玉団子」のデザート付きでした。三河島菜が多様な食べ方で楽しめることを実感していただけたのではないでしょうか。


三河島菜入りミートソースドリア	スープも小鉢もデザートも三河島菜三昧！

セット内容：三河島菜入りミートソースドリア、三河島菜入りスープ、三河島菜と油揚げのおひたし、三河島菜入り白玉団子

最終日「三河島菜入りグリルハンバーグ」

最終日は不動の人気No.1メニュー、「三河島菜入りグリルハンバーグ」を提供しました。
見た目にもよくわかるほど刻んだ三河島菜がたっぷり使われています。提供数は100食を超え、今年もフェアメニューの中では一番多くの方に食べていただきました。


三河島菜入りグリルハンバーグ	スープにも三河島菜が入っています

セット内容：三河島菜入りグリルハンバーグ、三河島菜入りスープ、ごはん、小鉢

テイクアウトメニュー「三河島菜の巣籠りカレー」

人気メニュー「三河島菜の巣籠りカレー」を今年はテイクアウトメニューとして提供しました。
「三河島菜の巣籠りカレー」はたっぷりの三河島菜と温泉卵によって、一食で様々な味や食感を楽しめるボリューム満点のメニューとなりました。
テイクアウトメニューは、新型コロナウイルス感染症対策のため、食堂は席を減らしての営業となっていることから、今年新たに登場しました。「三河島菜フェア」でのテイクアウトは初めての試みでしたが、より多くの方に三河島菜を食べていただく機会を作ることができました。