パンの耳ラスク

ティールーム・フェルメール

 

材料（1～2人前）

パンの耳（8枚切りのパン2枚分）、バター（10～20グラム）、グラニュー糖・コリアンダー・シナモン等…適宜

作り方

1. パンの耳をオーブン100℃程度で約10分加熱し乾燥させる
2. 乾燥させたパンの耳に溶かしたバターを塗る
3. グラニュー糖をたっぷりかけてオーブン200℃で約5分焼く
4. お好みで粉糖をかける

シェフのコメント

ティールーム・フェルメール　角田　崇子シェフ

そのままでは捨ててしまうものも、有効活用しています！