糖尿病〇×クイズ「問5」の答えと解説

答え

解説

血糖値スパイクとは、食後の急激な血糖値の上昇をいいます。

血糖値の急上昇は、血管を傷つけやすく、糖尿病の合併症（動脈硬化）を促進します。

食物繊維を多く含む野菜等から先に食べると、血糖値スパイクを抑えることができます。

よくかんでゆっくり食べると、さらに効果的です。

血糖値スパイクとは

糖尿病は、血液中のブドウ糖（血糖）が多いままになってしまう病気です。

余分なブドウ糖は、血液中のたんぱく質と結びついて、血管の内膜を傷つけます。

血糖値は、1日の中で上下しますが、血糖値が高いままの状態が続くと、心筋梗塞などの合併症につながります。

参考サイト

血糖値をコントロールする食生活（別ウィンドウで開きます）

医療機関からの紹介による糖尿病栄養相談のご案内（別ウィンドウで開きます）

炭水化物（糖質）を多くとると血糖値が上昇する（持続血糖モニター体験　その1）（別ウィンドウで開きます）

おやつは食べる量と頻度に注意する（持続血糖モニター体験　その2）（別ウィンドウで開きます）

宴会では時間をかけてゆっくり食べる（持続血糖モニター体験　その3）（別ウィンドウで開きます）

軽い運動でも血糖値の上昇は抑えられる（持続血糖モニター体験　その4（別ウィンドウで開きます）