食品ロス研究会が「おから活用グランプリ」を開催

第5回おから活用グランプリ

概要

令和7年10月1日から11月3日にかけて「第5回おから活用グランプリ」が開催されました。区内21店舗から22品がエントリーされ、約1か月間、各店舗ではおからを使った特別料理を提供しました。期間終了後、荒川区と連携して、さらに食品ロス削減の推進を図ることを目的として、1位（グランプリ）を「区長賞」と位置づけ、入賞メニューについては滝口区長が表彰および試食を行いました。

• 第5回おからグランプリポスター（PDF：11,636KB）（別ウィンドウで開きます）
• 第5回おからグランプリ冊子（表紙）（PDF：15,583KB）（別ウィンドウで開きます）
• 第5回おからグランプリ冊子（中身）（PDF：21,327KB）（別ウィンドウで開きます）

※注釈1　現時点におけるエントリー商品の販売状況については、各店舗にご確認ください。

採点方法

おから活用グランプリ開催期間で、対象商品を購入したお客様から
1 味（食品）・満足度（サービス）
2 見た目（食品）・雰囲気（サービス）
3 コストパフォーマンス
4 おからの可能性・意外性
5 おからの存在感
の5項目を5段階で評価（25点満点）。お客様からの票数が最も多かった上位5位のうち、投票による総得点を票数で割った「一票あたり点数」を高い順に並べ、点数が高かったものを区長賞（グランプリ）としました。

結果（表彰式＆試食会）

区長賞（グランプリ）　とろ～りチーズのおからスティック春巻き

　

店舗名：四季旬菜　氣まぐれ（しきしゅんさい　きまぐれ）

住　所：荒川区西日暮里2丁目21−6

電　話： 03-5811-5810

準優勝　おからとズワイガニのポテトクリームスープ

店舗名：レストラン ア クール ジョア

住　所：荒川区西尾久8丁目44−4

電　話：03-3809-0915

第3位　ラスサンド ハロウィンバージョン

店舗名：ラスポテト専門店　ラスフリット

住　所：荒川区荒川5丁目9−8

電　話：03-3891-1586

第4位　おからカンパーニュ、おからカンパーニュフロマージュ

店舗名：小台橋あさがお

住　所：西尾久3丁目12−12（店舗販売はなく注文販売のみ。電話にてお問合わせください）

電　話：03-5604-9262

第5位　おからワッフルほうじ茶

店舗名： Smile Bake（スマイルベイク）

住　所：荒川区東尾久6丁目8−9

営業状況について、インスタグラムをご確認ください。

表彰式＆試食会の様子

　

第4回おから活用グランプリ結果

グランプリ

小台橋あさがお　おからバンズ　きな粉ホイップおからパン

準優勝

ラスポテト専門店ラスフリット　おから抹茶ラテ

第3位

四季旬菜氣まぐれ　”おから”だにやさしいサラダ

特別賞

• レストランアクールジョア　ダージリンとおからのシフォンケーキ
• Smile Bake　おからワッフル

第3回おから活用グランプリ結果

グランプリ

ラスポテト専門店ラスフリット　オカラスポテト2023

準優勝

四季旬菜氣まぐれ　おからの海老つつみ天

第3位

ティールーム・フェルメール　オカラの小さな甘食

特別賞

• 犬竹魚店　いわし卯の花漬け
• 焼菓子工房アトリエエヌ　おからの焼きドーナツ

第2回おから活用グランプリ結果

グランプリ

• 料理・惣菜部門　ラスポテト専門店ラスフリット　オカラスポテト
• 菓子・デザート部門　アクールジョア　おから入りホワイトガトーショコラ　
• アイディア・サービス部門　ゆうじろう整骨院　おからの胡桃（くるみ）灸

準グランプリ

• 料理・惣菜部門　かくれん穂”　おからのヴィーガンスパイスカレー米粉パスタ
• 菓子・デザート部門　スマイルベイク　おからパン
• アイディア・サービス部門　おからで作る京仕立ての甘口白味噌作りと西京漬け作りワークショップ

第1回おから活用グランプリ結果

グランプリ

• 料理・惣菜部門　アクールジョア　もち豚ヒレ肉のステーキ・香草おから粉焼き
• 菓子・デザート部門　アクールジョア　オカラと酒粕のチーズケーキ
• アイディア・サービス部門　もりたや　おからで作る京仕立ての甘口白味噌作り

特別賞

• 食品ロス賞　Out Door Dining CLIMB　おからむコロッケ
• おからマスター賞　焼菓子工房アトリエエヌ　おからのキューブクッキー
• インパクト賞　ゆうじろう整骨院　おから隔物灸

参加店舗募集

参加店舗は例年4月～5月に募集を開始いたします。

募集期間になりましたら本ページに詳細を掲示いたします。

また、募集期間以外でも、食品ロスに興味ある事業者の方は、募集がかかりましたらご案内いたしますので、下記問い合わせまでご連絡ください。