YUCa's Japanese Cooking®

2013年6月の創業当初、訪日外国人観光客の数は現在に比べるとまだまだ少ない中、世界的に健康志向がより重視されると見極め、和食の可能性に注力してきました。
2013年12月、ユネスコ無形文化遺産に和食が正式登録され、2024年12月には伝統的酒造り（日本酒）も正式登録されました。
年々、訪日外国人観光客が増加し、いわゆるインバウンド需要が日本国政府の成長戦略の柱の一つになりました。
インバウンドビジネスという和製英語すら存在しない時期から訪日外国人観光客向けの和食料理教室のパイオニアとして活動を続ける中で、世界最大級の口コミサイト「トリップアドバイザー（Tripadvisor）」で数多くのアワードを受賞してきました。
現在は当事業を通じて日本文化の発展と浸透をさらに図るべく、次世代の料理家や起業家の育成、新しい事業開発に力を入れています。