更新日:2020年11月12日

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持続血糖モニター体験 その1

炭水化物(糖質)を多くとると血糖値が上昇した

血糖値が上昇した食事

  • 白米・パンは、血糖値が上がってびっくりした。
  • ラーメン&半ライスを食べた時は、ビックリするほどの血糖値の上昇がみられた。
  • 炭水化物を重ねてとった時(パン・じゃがいも、またラーメンライス)上昇した。(下グラフ参照)

ラーメンと半ライスを食べた時の血糖値のグラフ

血糖値の上昇を緩やかにした食事

  • 夕食を多く食べても上昇が緩やかなのは、ベジファーストの効果だと思う。

野菜を食べる

ひとことメモ

保健師

炭水化物を一度に多くとると、血糖値の急上昇につながります。

野菜から食べ始め(ベジファースト)、後から炭水化物を食べること、よくかんでゆっくり食べることが大事です。

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健康部健康推進課

〒116-8507荒川区荒川二丁目11番1号

電話番号:03-3802-3111(代表)

ファクス:03-3806-0364

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