YUCa's Japanese Cooking®

2013년 6월 창업 당초 방일 외국인 관광객의 수는 현재에 비하면 아직 적은 가운데 세계적으로 건강지향이 보다 중시된다고 판단하여 일식 가능성에 주력해 왔습니다.
2013년 12월, 유네스코 무형문화유산에 일식이 정식 등록되었고, 2024년 12월에는 전통주조(일본주)도 정식 등록되었습니다.
해마다 방일 외국인 관광객이 증가하고 이른바 인바운드 수요가 일본 정부의 성장 전략의 기둥 중 하나가 되었습니다.
인바운드 비즈니스라고 하는 일본제 영어조차 존재하지 않는 시기부터 방일 외국인 관광객을 위한 일식 요리 교실의 개척자로서 활동을 계속하는 가운데, 세계 최대급의 리뷰 사이트 「트립어드바이저(Tripadvisor)」에서 수많은 어워드를 수상해 왔습니다.
현재는 당 사업을 통해 일본 문화의 발전과 침투를 더욱 도모하기 위해 차세대 요리가와 기업가의 육성, 새로운 사업 개발에 주력하고 있습니다.